DE COMIDA CHATARRA Y MAS

El sabado pasado, disfrute de mi golosina preferida, una riquisima manzana cubierta de tamarindo, en ese momento cheque los comentarios en mi cel, por que ya estaba lejitos del DF, y de mi lap, asi que medio cheque algunos, y hasta hoy pude revisar a detalle algunos comentarios, en las redes sociales donde publico estas entregas, pero ese sabado recorde lo que escribi en la entrega anterior y me puse a pensar, pues ademas en el periodico salio una nota respecto a la comida chatarra.

Las madres de familia que salen a trabajar, manifestaron su molestia por el retiro de alimentos en las escuelas y a la hora del recreo, ellas argumentan que al salir temprano a trabajar, no les da tiempo de prepararles un buen desayuno, y menos aun, un lonch, por lo que prefieren darles dinero y que ellos compren lo que quieran.

Ojo, este argumento es real, y muchos chiquillos, se convierten en consumidores potenciales de los tacos de guisado, pambazos, sopes, tacoas de canasta y otros alimentos que se venden en las cooperativas, claro esto es en caso de aquellos chiquillos que tienen esa opcion, pues como lo mencione en la entrega anterior, en muchas comunidades del pais, la marginacion no les permite llevar mas que lo de los desayunos del DIF y a veces ni eso. Y a quienes les llegan a preparar algo a los chiquillos, pues no va mas alla de la tortita o el sandwich, y el ciclo continua.

En uno de los comentarios recibidos, me decian que hay escuelas que no les permiten llevar mas que eso, acompañado de su boing. Yo recuerdo que hace no muchas primaveras cuando este chiquillo era de primaria, en esa escuela en la que iba, algunas mamas o herman@s del educando, llevaban el guisadito con tortillitas y ... claro a otros les llevaban la clasica torta, de huevito, o de frijol, pero hecha en casa y fresquesita.

Los tiempos de antes han quedado atras, la situacion economica ya no da para eso, y menos para pagar la cuota de un comedor de una escuela de tiempo completo, pero muchos padres hacen verdaderos sacrificios (he de recordar que algunos candidatos a puestos de eleccion popular, prometieron ademas de utiles y uniformes, que se subsidiaria el costo de los comedores...que irresponsables, y lo peor es que no cumplieron, por ahi conservo los videos) y a veces ni esos alimentos cumplen con los requisitos, pero bueno como dice la nana Goya: esa es otra historia.

De la higiene de los alimentos todos sabemos, que aunque muchos se esmeren en hacerlos higienicamente, el solo hecho de estar en la via publica, o el que despacha, tambien cobre, ya es suficiente para que la comida no sea tan saludable, que de los chetos que se venden a granel, es sabido que en la Merced las ratas hacen de las suyas, ademas este alimento, al igual que la sopa maruchan, tarda en ser procesado por el organismo, en la experiencia que nos ha tocado ver, los chetos producen en el organismo una plasta que va obstruyendo el transito de los alimentos en los intestinos, y de no ser evacuado inmediatamente puede causar una peritonitis, aunado que se han detectado residuos de heces fecales y orin de rata, que pueden llevar a provocar tifoidea.

La comida en los llamados FAST FOOD no se libra, existen mitos como ese de que las hamburguesas de empresas muy conocidas las hacen con carne de rata, o que unos pollos que venden en otros establecimientos son hechos con unos adefesios fabricados en laboratorios, mito o no, lo que es cierto es que son taaaaan secretos sus procesos de elaboracion que la calidad de su materia prima es dudosa.

Pero ya lo mencione; todo es cuestion de educacion, de cultura, de que los habitos alimenticios de

cada familia no consistan al 100%de estos productos, conociendo los bisnes de los poderosos, estos productos se seguiran anunciando y vendiendo en nuestro pais, las maruchan seguiran a la venta, en oficinas, cines, escuelas, al igual que las act ll (palomitas) las coquitas de lata y vidrio.

No faltara quien venda por ahi los churritos con crema y chile, las pizzas, los elotes, y mis favoritas: las manzanas cubiertas de tamarindo.

DE COMIDA CHATARRA Y MIS RECUERDOS

Pocas veces son las que me brindo un espacio para volver en el tiempo a esos recuerdos de mi ayer, es curioso pero así es, el momento casi siempre es en mi casa, un buen café, amargo por cierto, un par de oídos, y cualquier pretexto para que fluyan los recuerdos, vaya esos momentos sí que son buenos, sentados en el sillón de la sala, frente a mí, mi esposa y mi hijo, creo que es quien más pregunta y mas se interesa, y no por que mi esposa no lo haga, si no que en ocasiones juntos echamos un viaje momentáneo a nuestras vivencias.

De pronto, las marcas de dulces y golosinas vienen a nuestras mentes, golosinas de nuestra infancia, así como sus respectivos anuncios comerciales: “a duvalin no lo cambio por nada” “el fin del villano ya llego fruti fruti gom”… ah que recuerdos, o de aquellas golosinas que nos obligaban a vender en la escuela y que al final terminábamos comiéndonos y nuestros padres pagando, para que al final recibiéramos nuestra participación de utilidades… si, decía mi esposa, los chicharrones y las palomitas, las cazuelitas o los mazapanes de la rosa recordaba yo, que decir de las garnachas en la hora del recreo, viene un sorbo de café y un laaargo suspiro, ahhh, los tacos de a tostón, esas tortillas enrolladas y bañadas de salsa verde con cebolla y cilantro, los tacos de arroz con un huevo hervido, y claro las tortas de jamón, todo ello y si nos alcanzaba o nos daban para gastar, acompañados de nuestro sidral AGA, y repito, cuando llegábamos a tener para ello.

No podríamos pasar por alto y al menos lo que a mí me toco, los desayunos del DIF, esa bolsita de plástico que ya después del temblor del 85 nos cobraban a 20 centavos, y que también rara vez podíamos llevarnos dos o más, y que consistía básicamente de la cajita de leche, el pan que podría ser un bollo, un colchón o una galleta, y la golosina, una natilla de chocolate, el famoso mazapán o la clásica palanqueta, vaya que recuerdos y que memoria.

Al contrastar esto con la época actual no existe diferencia, mas si la forma en que cada escuela, y dependiendo de la entidad le da su estilo, y ahí entra a la charla mi hijo, en el DF le toco una escuela de tiempo completo, por lo que teníamos que desembolsar los 14 pesotes diarios, mas los 25 centavos de los desayunos y para gastar en chuchulucos, claro la problemática social en esa zona, no ha cambiado y si ha empeorado, por lo que la población de la zona, marginada por cierto, se puede considerar de bajos recursos, y no es la única, en esa zona de la Gustavo A Madero hay 4 primarias, dos de ellas de tiempo completo, una de esas dos con sobrepoblación, y donde asisten personas de muy bajos y hasta escasos recursos, tristemente, es la escuela que mas hace gastar a los padres de familia, los cuales son utilizados políticamente por directivos y ex directivos, con el pretexto de que el gobierno local les apoyara con programas y becas, en fin allá ellos y su proceder, pero si he tocado el asunto es por qué, en esos planteles atrás quedaron los tradicionales dulces y alimentos, dando paso a las garnachas exprés: Las maruchan, las palomitas, pizzas etc. Negocio que favorece a las autoridades escolares como en antaño, claro al exterior los comerciantes de chucherías y dulces continúan apostados como siempre, como en todas las escuelas del país.

En el Estado de México las cooperativas escolares existen, mas también dependiendo el municipio, puede haber o no desayunos escolares, en el caso que a nosotros compete, no los hay, entonces el niño debe llevar su lunch o dinero para comprar los alimentos que se venden en la cooperativa, claro, también en contubernio con las autoridades escolares, esto como ya sabemos ocurre en todo el país.
Más adelante derivado de estudios y recomendaciones de organismos nacionales e internacionales el gobierno federal revela que este tipo de alimentos es uno de los causantes de la obesidad infantil, por lo que el gobierno del DF, decide retirar a los vendedores de chucherías de las escuelas hasta 100 metros a la redonda, y el gobierno federal más tarde anuncia a través de la SEP el retiro de alimentos chatarra de las cooperativas escolares y obliga a la venta de alimentos autorizados según una lista elaborada por la misma SEP
Sin embargo, yo me preguntaba, y recordando esos anuncios comerciales tan pegajosos, ¿Y de la televisión cuando retiraran la promoción de alimentos también chatarras? Por que podrán “regular” esto en las escuelas ¿y fuera de ella? Ahí vemos todos los días al Kentucky, el McDonald, la Coca cola, la pepsi, las papas sabritas, esos alimentos igual dañan, y sin embargo se promocionan en horarios estelares.
Digo, está bien la medida, en otros tiempos como ahora había comidas, y alimentos no muy sanos, insalubres, entonces recordé que me fui al hospital por una tifoidea por comer cocos fuera de la escuela, claro es bueno que se cuide la nutrición de los niños, las jicaletas, el chamoy, las tradicionales paletas de hielo y congeladas se seguirán vendiendo, sabemos que seguirá la venta de Miguelitos y tico ticos, no solo fuera de las escuelas, en las calles, en las esquinas. De igual forma las empresas de comida exprés, por lo que debemos considerar que seguirá habiendo obesidad en México es más me he hecho fanático de las manzanas cubiertas de tamarindo.

HIJO MIO: QUE TU VIDA ESTE PLENA DE....

Nadie nace, sabiendo ser padre, nadie nos dijo que asi como hay alegrias, hay dolor, sufrimiento, pero pasado todo eso, definitivamente, no hay nada que se compare con el placer de ser padre.

El presente pensamiento, lo arregle hace ya muchos años, y me decia: si a mi alguien me hubiera dicho todo eso... pero es parte del proceso, dice un refran: si las cosas que cuestan se hicieran facilmente, cualquiera las haria.

Al escribir acerca de mi padre, me siento orgulloso, orgulloso de ser parte de una generacion que iniciara con mis bisabuelos.

La vida de mi propio padre se convierte un ejemplo a seguir, aunque lucho y lucho por ser yo, por desmarcar todo eso que los envidiosos y los mezquinos puedan señalar, como imitacion, trato de ser yo, sin embargo me sale lo Jimenez sin proponermelo, esa es la herencia de mi padre.

Estoy muy agradecido con la vida, con las enseñanzas que recibi, sigo luchando, defendiendo mis ideas, mis sueños, me decpciono de aquellas personas en quien confie alguna vez, pero que hemos de hacer, son la clara muestra de que vamos por buen camino, y de sus errores me alimento, de mis propios errores me tengo que levantar, y solo por eso sigo adelante, pero mas aun cuando recuerdo que ahora hay detras de mi un par de chiquillos inquietos y preguntones como alguna vez lo fui, que buscan respuestas a todo, y que yo estoy ahi para resolver. Si, ya sacrifique mucho y creo que ya estuvo bien, esta semana que termina, termino para mi otro azoton, otra tormentita, pero ya paso, mi nena enfermo y casi me vuelvo loco, aun asi cumpli con mis compromisos, me da tristeza dejarla por cumplir un compromiso mas, pero ni hablar, tambien hay que comer, y tambien tengo palabra.

Estas tormentas me recuerdan la fortaleza que debe tener un padre, a veces he sentido que voy a tronar, que quiero dejar todo y que las cosas se complican, pero saben, es cuando mas fuerte debo estar, cuando mas debo aferrar a que: aunque la tormenta sea fuerte, y las aguas lleguen hasta el cuello, el sol brillara otra vez.

Felicidades a los papas, a los hermanos, hijos, hermanos y amigos, y aunque no tengamos un dia fijo para celebrar, tenemos mucho mas, aunque tengamos que trabajar ese dia, nos quedan 364 dias mas para disfrutar con la familia.

Gracias a mis hermanas, cuñados, sobrinas, a mi madre, tios. mi esposa y a mis hijos, por adelantarme este festejo el domingo pasado, fue un recordar al lider, al padre, al hermano al amigo que ya no esta con nosotros, a un servidor, aunque solo sea su hermano, el hijo.

TOMA MI MANO 2 (HOMENAJE AL LIDER)

El 2005 marca el parte aguas hacia un cambio de rumbo, ver extinguirse una vida, es doloroso, y mas cuando esta vida ha dado mucho a otros y pudo dar mas, hablar de alguien que muere se convierte por lo general en la exaltacion de virtudes habidas y hasta las que el fallecido no tuvo. Al hablar de quien yo considero un lider podria causar que los demas piensen que podria caer en ello, pero en este caso es especial.

Las enseñanzas que recibi de este personaje, fueron como yo supongo deben ser, a cuentagotas, oportunas y necesarias. Inicie mi labor politica junto a el a raiz, de que yo en esos años era sonidero, y mi funcion era la de fungir como maestro de ceremonias en los eventos que el organizaba para la comunidad donde vivimos, tarea que despues estuvo a mi cargo, asi como algunas tareas administrativas.

Creo que era el unico en ese entonces, que entendia mis loqueras, muy en el fondo por que por lo general siempre estabamos discutiendo, claro y logico que la suma de mis locuras y las de sus ideas, daban buenos resultados, la suma de un negativo y un positivo,daban la formula exacta.

El buscaba disfrutar lo que hacia, aunque a veces las circunstancias y algunas politicas lo iban relegando, su trabajo beneficiaba a otros y estos nunca lo reconocian, pero eso no lo detuvo, tenia una meta y un objetivo muy claro: Servir. A veces esto le ocasionaba graves problemas con su familia, por arriesgar el patrimonio familiar, por darle mas tiempo a esto que a su propia vida, sus enfermedades no le importaban. Hasta que el cuerpo le cobro la factura.

Me toco estar junto a el, acompañarlo en las cuestiones de su negocio, me presento a sus amigos, parecia que queria dejarme en buenas manos, parecia que ya presentia su final, me comenzo a enseñar lo que en su tiempo no me quizo compartir, hasta que su enfermedad agravo, se fue al hospital, ahi su lucha contra el cancer estaba pareja, el queria salir ya, atender su negocio, atender la politica, cumplir sus compromisos, hasta que un dia me llamo, junto a sus hijas nos dio instrucciones, y asi llegamos al 31 de diciembre del 2004, recuerdo que justo al momento de las campanadas, el daba gracias a Dios por dejarlo concluir ese año, se puso en sus manos. A los dos dias del 2005, empeoro, y el dia 3, se fue, tranquilo, durante su lucha contra esa enfermedad, nunca se quejo, y asi hasta el final, recuerdo que solo salia para informar el parte medico, y en ese momento, se fue.

No hubo nada que no nos dijeramos, no hubo nada que reprocharnos, me dolio su partida, me dolio perder al lider, pero mas al padre, al que guio mis primeros pasos, al que me dejo tareas por cumplir y que cumpli, al que dejo enseñanzas, al que me enseño a no renunciar a mis sueños, al que creyo en sus propios sueños, al que no dejo dejo de cumplir, aun muerto, al que quizas se fue a tiempo, antes de perderse en la ignominia, en la ingratitud, en la traicion de quienes el preparo antes que a mi, se fue como lo que siempre fue, un gran lider, lo que el hizo queda ahi, como constancia de su deseo real de servir, por eso digo siempre: real, por que me consta su honestidad al trabajar, hoy dia puedo estar en desacuerdo con algunas gentes, y hasta este dia, no me he equivocado al desconfiar de ese tipo de gentes, por que a la primera traicionan y ya se lo comprobe a mas de tres, ¿que como lo se y lo supe? por que el me decia que amigos no hay, que los pocos se cuentan con los dedos, y hoy se que es asi. Me enseño a compartir y vivir por y para mi familia, hoy recuerdo esto y si: La familia es primero

Gracias papá.

Sr Edmundo Jimenez Garcia: Leal seguidor de AMLO, admirador del Profr. Rene Bejarano y amigo leal del Profr Elio Bejarano.

TOMA MI MANO 1

"Se, que ha sido muy dificil tener Fé, que ha sido muy dificil, creer en lo que no vez, pues si vez, entonces no seria Fé" "Y se que ha sido muy dificil, amar. Que ha sido muy dificil, sentir que no amas ya, pues amar no es sentir, si no actuar" "Toma mi mano y camina junto a mi, yo he anhelado este momento, junto a ti. Toma mi mano, que no vez que siempre he estado aqui, ni un segundo me he alejado, ni un segundo me he alejado, ni un segundo me he alejado, de ti.

Como papa, me estrene alla por el 2000, y ya habia mencionado, que en esa ocasion el "servicio a la patria" no permitio estar ahi (es un decir por que realmente a nadie dejan estar) ya muy de mañana una licencia especial me dio ese chance, y llegue, mis padres habian estado ahi, toda la noche. Cuando me acerque me dijeron que mi hijo habia nacido apenas una hora, y me senti contentisimo, mi primer hijo, lo vi, lo cargue, me sintio, porque dejo de llorar, y cuando me aleje, comenzo a llorar.

Nuestra relacion como padre e hijo, me costo mucho, ademas el abuelo (mi papa) lo consentia mucho y yo pues siempre llegaba cansado del trajin y las demañanadas o mis guardias, pero a pesar de eso, siempre andabamos buscandonos, es mas he de reconocer que gracias a el, mi hijo, me di cuenta de muchos errores que estaba cometiendo, y me acerque mas a el, aunque esto no fue impedimento para que mi padre lo siguiera queriendo, y dandole lo que yo dificilmente le podia dar.

Fue hasta que mi padre fallecio, que me di cuenta del cariño que mi hijo tenia hacia mi padre, fue verlo llorar muchas noches, y escucharlo decir otras tantas que se queria morir, que se queria ir con su abuelo, situacion que empeoro a los pocos meses, cuando nacio su hermanita, pues si bien decia quererla, se sentia desplazado, y comenzaron los problemas de conducta en el preescolar, y despues en la escuela, comenzo a dejarse golpear, en alguna ocasion me llego con el cuello marcado, me lo estaban ahorcando, a partir de ahi dije basta.

Fueron años de hablar todos los dias con el, de hacerle entender muchas cosas, de hacerle ver que a mi tambien me dolio la muerte de mi padre, que teniamos que seguir, a partir de ahi, mi bebe comenzo a mejorar, sin que yo le exigiese los dieces el se empeño en superarse, hoy dia forma parte de la banda de guerra de su escuela, no se si sea el mejor, pero mi hijo se esta esforzando y para mi esta haciendolo bien.

Mi niño ya esta creciendo, ya esta sufrendo algunos cambios y yo he estado ya junto a el, el cuenta conmigo y yo con el, se que ya muy pronto cambiara todavia mas, crecera mas y espero que se siga esforzando cada dia, esas son las cosas que me hacen sentir orgulloso, y asi tomados de las manos caminamos por las calles donde esta nuestra nueva casa, sin secretos, sin mas exigencia de mi parte que se siga preparando, para que lo que hoy esta aprendiendo, lo comparta, hacemos muchas locuras juntos, sin faltarnos el respeto, mi bebe ya no es tan bebe a sus casi once años, ya me va a alcanzar, es larguchon como su apá y aun asi seguimos por ese camino espero juntos hasta donde Dios me lo permita..."toma mi mano, que no vez que siempre he estado aqui, ni un segundo me he alejado de ti..."

LA NIÑA DE TUS OJOS

CON ESTE VIDEO Y ESTE MENSAJE, INICIA LA SERIE DEDICADA A LOS PADRES, SE ACERCA SU DIA.---- "Te amo mas que a mi vida" "Yo soy tu niña, la niña de tus ojos, por que me amaste a mi, y me diste nombre..."----

Realmente la dicha de ser padre va mas alla de todo, he compartido con ustedes algunas anecdotas y cuentecillos, como ese de: "soñe una princesa" Y si soñe una princesa. el sueño de aquel otoño del 89, se quedo en mi mente y mi corazon, cabe aclarar que en terminos reales y generales, a bien no sabia si seria niño o niña, lo que si se es que en mi sueño, una hermosa niña llamada Carolina, era mi bebe, caminaba con esa chiquilla por el parque, orgulloso de ser un padre soltero, bueno al menos eso soñe, y no era yo el guionista de esa historia.

Tiempo despues, este muchachio, unio su vida a una damita, unos añitos cerca del 2000, y precisamente poco despues esperaba con emocion a "Willie" nuestro primer bebe, willie era un borreguito que a mi esposa y a mi nos gustaba, claro, el sexo del bebe no nos importaba entonces y creo que nunca insistimos ni ella ni yo en querer a fuerza un niño o una niña, lo cierto es que lo esperabamos con amor, la ilusion era mutua. Pero las cosas no siempre son como uno piensa, a las pocas semanas, tuvimos que ir al hospital por dolencias en mi esposa, fueron dos o tres veces hasta que definitivamente lo perdimos, fue un dolor y un golpe fuerte para ambos, pero a mi me tocaba ser fuerte, y mas cuando aun en esas pocas semanas supe que mi bebe era niña, y no era una, eran dos, pues mi esposa tambien es gemela.

Una vez superado el trance, nos dimos tiempo para vivir nuestro matrimonio, solos ella y yo, hasta que, la noticia de un nuevo embarazo, nos puso alertas, pero no con temor, y asi, nacio mi primer hijo, creo que es algo que recuerdo mucho con tristeza, pues en ese entonces no pude estar con ella en ese momento, hasta horas despues que concluyo mi servicio, y ahi estaba el, sano, fuerte y muy inquieto, señal de lo jugueton que es hasta hoy.

Tres años despues, se volvio a embarazar, esta vez estabamos juntos todo el tiempo, y asi ahora si me toco estar con ella, y fue tan rapido, y de maneral natural que a la media hora de haber llegado, me dieron la noticia: ya nacio su bebe, es niña y peso....desde aquel dia esta bebe y yo hicimos buenas migas, claro no quiere decir que me olvide de mi hijo, el y yo vivimos otra historia, ayer y hasta hoy, de enseñanzas mutuas, pero mi niña y yo hemos pasado muchas cosas tristes juntos entre ellas sus enfermedades (ella padece una malformacion en un riñon que le ocasiona severas infecciones, llevandola al hospital constantemente) o a veces sus ocurrencias, ella y yo pasamos muy poco tiempo ya, a causa de mi trabajo, pero ella es mi niña, la niña de mis ojos.

Ella y mi hijo, son dos pequeñines que su madre y yo supimos esperar, que nunca dijimos que no los queriamos, que desde el vientre de su mama, platicabamos, y que hoy a la distancia obligada entre ellos, mi esposa y yo , no dejo de estar en contacto, "por que me amaste a mi" y me diste nombre" "yo soy tu niña" la niña de tus ojos"